昨日の朝も玄関先に採れたて胡瓜が届いていました、
先日貰った分も残っているのでお隣さんに4本お裾分け。
胡瓜を使って我家の定番になったじゃがりこｻﾗﾀﾞを作りました。
ﾎﾞｰﾙにあけて水を少し入れ
時々様子を見て水を足し,菜箸で潰し
４回目ぐらいで少し硬めで
缶詰のｺｰﾝと
胡瓜を入れ、ﾏﾖﾈｰｽﾞで和えて小匙一杯の砂糖入れて
ﾏﾖﾈｰｽﾞの酸味をまろやかにし、ｺｰﾝの汁で硬さを調整し完成です。
胡瓜の浅漬けは何時もは塩ｺﾝﾌﾞを入れるのですが、
今回は昆布茶とにんべんのつゆの素でも作り、二品が完成。
夕方には別の方からｱﾒﾘｶに住んで居る姪の方が毎年送ってくれる
ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰのお裾分けが届き、夕食後のﾃﾞｻﾞｰﾄも。
参加グループ
